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Google +Coke cake
Descripción de la receta:
Molde cuadrado 20 x 20 cm.
Ingredientes para 8 personas
-
250 ml. de
Coca cola
-
75 g. de
Mantequilla
-
120 g. de
Azúcar de caña
-
120 g. de
Azúcar blanquilla
-
230 g. de
Harina de repostería
-
50 g. de
Cacao en polvo sin azúcar
-
1
Huevo
-
5 g. de
Bicarbonato sódico
-
una pizca de
Sal
-
Frosting:
-
170 g. de
Mantequilla
-
1 cucharadita de
Esencia de vainilla
-
300 g. de
Azúcar glas
-
4 cucharaditas de
Leche
-
Cerezas en almíbar
Preparación de Coke cake:
Paso 1:
Ponemos a fuego medio, en un cazo grande, la Coca-Cola, el cacao en polvo y la mantequilla. Removemos hasta que la mantequilla se derrita por completo. A continuación añadimos los dos tipos de azúcar y seguimos removiendo hasta que se disuelvan. Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
En un bol mezclamos la harina, el bicarbonato y la sal, reservamos.
En otro bol batimos el huevo y cuando la mezcla de Coca Cola esté fría, la añadimos y mezclamos hasta que quede integrado.
Seguidamente añadimos poco a poco la harina y sin dejar de batir hasta que este perfectamente incorporada.
Por último cogemos el molde (forrado con papel de horno ) y vertemos la mezcla en él.
Horneamos a 170ºC durante 25 minutos o hasta que saquemos el palillo seco.
Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente.
Una vez tenemos el bizcocho ya listo, preparamos el frosting. Para ello, ponemos en un bol la mantequilla en pomada, el azúcar glas, la leche y la cucharadita de extracto de vainilla.
Mezclamos hasta obtengamos un frosting con la textura y consistencia deseada.
Decoramos con las cerecillas.
En un bol mezclamos la harina, el bicarbonato y la sal, reservamos.
En otro bol batimos el huevo y cuando la mezcla de Coca Cola esté fría, la añadimos y mezclamos hasta que quede integrado.
Seguidamente añadimos poco a poco la harina y sin dejar de batir hasta que este perfectamente incorporada.
Por último cogemos el molde (forrado con papel de horno ) y vertemos la mezcla en él.
Horneamos a 170ºC durante 25 minutos o hasta que saquemos el palillo seco.
Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente.
Una vez tenemos el bizcocho ya listo, preparamos el frosting. Para ello, ponemos en un bol la mantequilla en pomada, el azúcar glas, la leche y la cucharadita de extracto de vainilla.
Mezclamos hasta obtengamos un frosting con la textura y consistencia deseada.
Decoramos con las cerecillas.
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Recetizada por:
Y 6 más...
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
El truco de esta receta :
Podemos también añadir unas cerecillas en trocitos dentro del bizcocho.
Podemos también añadir unas cerecillas en trocitos dentro del bizcocho.