Mousse de Philimilka

Ponemos en un vaso con agua fría la hoja de gelatina y la sumergimos bien, ahí se queda. (15 minutos)
En un bol echamos el queso y lo batimos con unas varillas. Por otro lado (lo nuestros es manchar, asumámoslo) montamos la nata.
Escurrimos bien la hoja de gelatina y la derretimos cinco segundos al microondas. (¡SÁCALA YAAAAAA!) Añadimos esto al queso, removemos bien y le añadimos suavemente y con mucha dulzura y amor la nata montada, hasta formar una crema.
Colocamos en el fondo de cada vasito una galleta empapada en café o leche y rellenamos con la mousse.
Dejamos en el frigo unas seis horas, o mejor toda la noche. Servimos bien fría espolvoreada con cacao en polvo.