Torrijas rellenas de fresón

Para la torrija: cogemos la rebanada de pan Silueta, la aplanamos un poco con un rodillo.

La mojamos con la leche aromatizada en frío para que no se nos rompa.

Estiramos un poco de papel film y ponemos la rebanada encima, la rellenamos con unas fresas cortadas en daditos.

Envolvemos en forma de cilindro.

Para freir las torrijas: calentamos una sartén con aceite de girasol y un poco de mantequilla, pasamos las torrijas por huevo batido mezclado con un poco de la leche aromatizada y freímos hasta que se doren.

Una vez fritas las pasamos por una mezcla de mitad y mitad de azúcar y canela molida hasta conseguir un bonito rebozado.

Para el Coulis de frutos rojos: cogemos un cazo y lo ponemos a calentar con los frutos rojos, azúcar y un poco de agua. Dejamos cocer unos mitutos y trituramos hasta conseguir la textura de una salsa.