Pimientos rellenos

Silueta Bimbo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

La tradicional receta de pimientos rellenos, con nuestro toque Silueta.

Ingredientes para 4 personas

Pimientos del piquillo

Queso Mascarpone

Nueces peladas

miel

Rúcula

Nata

Pan de molde integral

Silueta

Sal

Pimienta

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Preparación de Pimientos rellenos:

Paso 1:

Para el relleno: metemos en la thermomix el queso mascarpone, dos rebanadas de Pan Integral Silueta cortadas a cuadritos, un chorrito de nata y unas cuantas nueces. Trituramos hasta conseguir una textura consistente para el momento de rellenar los pimientos no se salga la mezcla.

Paso 2:

Al final le añadimos la miel hasta dejarla al punto de dulzor que deseamos.

Paso 3:

Para los pimientos: sacamos los pimientos y los escurrimos un poco. Les quitamos, si hubiesen, restos de piel y de pepitas. Con un cuchillo cortamos para cuadrarlos y para que nos sea más fácil a la hora de rellenarlos.

Paso 4:

Para la salsa: cogemos un par de pimientos y los recortes sobrantes y los trituramos con un chorrito de nata hasta conseguir una salsa densa. Le añadimos sal y pimienta.

Paso 5:

Para el montaje: en un plato pintamos con un poco de la salsa de piquillo, y colocamos encima los pimientos cortados longitudinalmente. Añadimos unas nueces, las hojas de rúcula y unas gotas de miel.

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