Tartar-burguer de atún con blinis Silueta

Silueta Bimbo
En la categoría: TODAS

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Tartar-burguer de atún con blinis Silueta

Descripción de la receta:

Exquisito tartar-burguer de atún con blinis hecho con Silueta.

Ingredientes para 3 personas

Atún

Aguacate

Cebollino

Chalota

Soja

Limón

Huevos de codorniz

Pimiento del padrón

Huevas de Lumpo

Pan de molde integral

Silueta

Aceite oliva

Sal y Pimienta

mostaza

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Preparación de Tartar-burguer de atún con blinis Silueta:

Paso 1:

Para los blinis: Cogemos la rebanada de pan silueta, la cortamos con un molde redondo y formamos los blinis. Los introducimos al horno a 100 grados hasta que queden crujientes.

Paso 2:

Para el tartar: Cortamos el atún a daditos y los introducimos en un bol, cortamos el aguacate, la chalota, el cebollino y lo mezclamos todo con unas gotas de limón, sal, pimienta, aceite y la soja.

Paso 3:

Hacemos con un molde o con la mano las mini hamburguesas y pasamos por la plancha vuelta y vuelta, dejando marcado los dos lados de la hamburguesa y el centro totalmente crudo.

Paso 4:

Para la decoración: freímos unos pimientos del padrón en aceite y huevo de codorniz. Una vez emplatados podemos pintar el plato con una lágrima de mostaza o la salsa que más os guste.

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