Albóndigas de lentejas.

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Hoy estreno mi página con una deliciosa receta de albóndigas de lentejas, ¡os aseguro que os encantara! probarla y me contáis que os pareció ;-)

Ingredientes para 5 personas

2 tazas medianas de

Lentejas cocidas

1/4 de aceite

1 cebolla picada

2 Zanahorias picadas

2 cucharada de perejil picado

2 apios

1 Diente de ajo picado

Tomillo picado

Sal

3 cucharadas de tomate frito.

3 huevos

1/2 taza queso rallado (puedes elegir el que más te guste)

1/2 taza pan molido

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Preparación de Albóndigas de lentejas.:

Paso 1:

En una salten ponemos a freír la cebolla, una vez que este un poco pochada, añadimos el apio y la zanahoria; lo dejamos a fuego medio unos 4 minutillos o así. A continuación añadimos el ajo, el tomillo y el tomate frito.
Ahora lo tenemos que dejar a fuego medio hasta que se evapore el liquido.

Paso 2:

Una vez terminado, lo echamos en bol y añadimos el resto de ingredientes, que son las lentejas cocidas, el perejil, el queso (pueden echar el que quieran, yo por ejemplo utilice parmesano), el pan molido, los huevos batidos y mezclamos muy bien.

Paso 3:

Acá les quiero dar un par de opciones bien sencillas y para todos los gustos :-)
1- Pueden freírlas directamente, quedan genial, y si lo desean añadirle su salsa preferida.
2- Otra opción es hornearlas a 350º unos 20 minutos.

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