Licor de café

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En la categoría: Licores


Licor de café

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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1 l. de
Orujo blanco
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150 g. de
Café mezcla
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500 g. de
Azúcar
-
La cáscara de un limón
-
La cáscara de una naranja
-
3 onzas pequeñas de
Chocolate negro
-
1
Canela en rama

Preparación de Licor de café:

Paso 1:
Introducimos el aguardiente en un tarro de 3 litros que tenga tapa.

En un cazo preparamos un almíbar con 100 ml de agua y el azúcar. Bastará con que dé un hervor. Dejamos enfriar y lo añadimos al aguardiente.

Molemos el café.

Pelamos un limón y una naranja (sin la parte blanca) y los añadimos con el café al tarro. Metemos también la rama de la canela y el chocolate.

Tapamos y dejamos así unos 10 días aproximadamente, removiéndolo a diario, como quien va a por el pan.

Pasado este tiempo lo colamos poniendo un paño fino en el colador al menos dos veces.

Embotellamos y dejamos reposar en lugar donde no haga mucho calor.
Se recomienda dejarlo ahí unos 12 meses, pero corremos el riesgo de olvidar su existencia; solución: alarma en el móvil.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Caro
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegana