Croquetas de palito de cangrejo y huevo duro

a través de
En la categoría: Entrantes y aperitivos


Croquetas de palito de cangrejo y huevo duro

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
1 paquete de palitos,
-
dos huevos duros,
-
harina,
-
leche,
-
mantequilla,
-
aceite,
-
huevo batido,
-
pan rallado y
-
sal o una pastilla de caldo de pescado.

Preparación de Croquetas de palito de cangrejo y huevo duro:

Paso 1:
Mientras pones los huevos a cocer, pica muy finos los palitos. Los huevos cocidos, pícalos también muy finos.

En otra cazuela o sartén prepara una bechamel espesa. Pones una cucharada de mantequilla y cuando esté derretida, vierte una buena cucharada de harina.Cuando se tueste, vas añadiendo le leche poco a poco removiendo con energía. Cuando te parezca, desmenuza por encima la pastilla de caldo de pescado o échale sal al gusto, como prefieras. Cuando veas que está lista, mézclala con el palito y el huevo duro.

Es mejor que reserves la masa en el frigorífico por lo menos 4 horas, para que se endurezca y puedas manejar la masa perfectamente para hacer la forma de las croquetas.

Después, ya sabes… Con la ayuda de un tenedor y con tus manitas, intenta hacer las croquetas con cariño. Las rebozas en huevo batido y luego en pan rallado. Y a la sartén, con abundante aceite caliente. Déjalas en un plato con papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.

Sírvelas templadas.
Buenísimas y facilísimas, ya ves.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Pepa cocina
Fuente: http://cocinadelapepa.blogspot.com.es/
Recetizada por:

Y 29 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Tapa
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal