Nugget de pollo sanote

Lavamos y cortamos las pechiguitas en trozos. Sazonamos y si queremos echamos un poco de pimienta.

Batimos los huevos y los salpimentamos. Pasamos los trozos por el huevo, luego por la harina y luego por el pan. Los estrujamos bien para que se pegue el rebozado.

Ponemos una sartén con bien de aceite al fuego y cuando empiece a humear la retiramos y añadimos los primeros trozos, después la volvemos a poner al fuego a media potencia.

Cuando veamos que se doran de una lado les damos la vuelta. Sacamos a papel absorvente, como siempre, que no queremos más aceite del necesario.