Pancuit

Remojamos la miga del pan en la leche tibia. Pelamos los ajos y los majamos en el mortero.

Rallamos los tomates y los rehogamos en una olla con dos cucharadas de aceite, también los ajos. Escurrimos el pan y lo echamos, cubirmos con el caldo.Picamos la ñora y la añadimos también. Cocemos 10 minutos.

Batimos los huevos con el pimentón y un poco de sal. Retiramos del fuego la sopa y añadimos los huevos. Removemos bien y listo.