Pancuit

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En la categoría: sopas y pures


Pancuit

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
3 rebanadas de
Pan
-
1 cabeza de
Ajo
-
330 ml. de
Leche
-
2
Tomates
-
1.5 l. de
Caldo de carne
-
1
Ñora
-
1 cucharadita de
Pimentón picante
-
2
Huevos
-
Aceite de oliva
-
Sal

Preparación de Pancuit:

Paso 1:
Remojamos la miga del pan en la leche tibia. Pelamos los ajos y los majamos en el mortero.

Rallamos los tomates y los rehogamos en una olla con dos cucharadas de aceite, también los ajos. Escurrimos el pan y lo echamos, cubirmos con el caldo.Picamos la ñora y la añadimos también. Cocemos 10 minutos.

Batimos los huevos con el pimentón y un poco de sal. Retiramos del fuego la sopa y añadimos los huevos. Removemos bien y listo.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal