Ensalada Cesárea

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En la categoría: verduras


Ensalada Cesárea

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
-
10 hojas de
Lechuga
-
1
Pechuga de pollo asada
-
2 cucharadas de
Picatostes
-
Que Parmesano en lascas
-
Salsa César:
-
60 g. de
Queso Parmesano rallado
-
1
Huevo
-
6
Antxoas en aceite de oliva
-
1 cucharada de
Zumo de limón
-
2 cucharaditas de
Salsa Perrins
-
1 cucharadita de
Mostaza
-
1
Ajo
-
5
Aceite de oliva
-
1 cucharadita de
Vinagre
-
al gusto de
Sal y pimienta
-
2 cucharadas de
Agua

Preparación de Ensalada Cesárea:

Paso 1:
Batimos el aceite, el huevo, el diente de ajo, las anchoas, el vinagre, la salsa Perrins, la mostaza, el zumo de limón,el parmesano rallado y el toque de pimienta hasta que quede montada. Añadimos el agua y removemos bien.

Picamos la pechuga en tacos y troceamos la lechuga. Lo ponemos en un bol junto con los picatostes y unas lascas de queso.

Servimos la ensalada con la salsa aparte o no, ahí como veamos.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal