LECHACILLO ASADO (ESTILO VILLADIEGO)

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En la categoría: carnes


LECHACILLO ASADO (ESTILO VILLADIEGO)

Descripción de la receta:


Ingredientes para 8 personas
-
2 KG Y 100 GRMOS de
LECHACILLO (MITAD DEL CUELLO,PALETILLA Y COSTILLAR)
-
LA NECESARIA de
SAL
-
LA NECESARIA de
ACEITE.
-
1
RECIPIENTE CON AGUA TEMPLADA QUE CUBRA EL LECHACILLO

Preparación de LECHACILLO ASADO (ESTILO VILLADIEGO):

Paso 1:
PRIMERAMENTE, PONEMOS EL LECHACILLO EN LA FUENTE O RUSTIDERA, DONDE LO VAMOS A ASAR. LO CUBRIMOS CON AGUA TEMPLADA, DEL GRIFO , Y LO TENEMOS UNA MEDIA HORA, DANDOLE LA VUELTA A LOS 15 MINUTOS, CON CUIDADO.
UNA VEZ TRANSCURRIDO EL TIEMPO, ESCURRIMOS EL AGUA, LO SALAMOS POR TODOS LOS LADOS , Y LE ECHAMOS UN CHORREON DE ACEITE Y AL HORNO , ENTRE 190 - 200 ºC, DEPENDIENDO DE CADA HORNO, CLARO, EN POSICION TURBO,
APROXIMADAMENTE 1 HORA Y MEDIA, QUE VEAMOS QUE ESTE DORADITO. CUANDO ESTE SE SACA Y LISTO PARA COMER.(ESTA EXQUISITO, OS LO ASEGURO, Y COMO VEIS NO TIENE NADA MAS QUE LOS INGREDIENTES QUE OS HE DICHO.)
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Creada por:
GEMINIS 55
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal