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Google +Empanada de atún
Descripción de la receta:
Ingredientes para 8 personas
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MASA
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1kg de
Harina
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500ml de
Leche
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250gr de
Mantequilla
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2 sobres de
Levadura
-
1 cucharadita de
Sal
-
RELLENO
-
1
Cebolla
-
Medio
Pimiento verde
-
Medio
Pimiento rojo
-
2
Dientes de ajo
-
1
Calabacin
-
500ml de
Tomate frito
-
4 latas de
Atún
-
2
Huevos cocidos
Preparación de Empanada de atún:
Paso 1:
En una sartén con un poco de aceite pochar la cebolla y los pimientos, todo picado muy menudo. Cuando esté dorado, añadir el ajo muy picado también. Añadir el calabacín cortado en trozos muy pequeños y dejar que se haga todo a fuego medio hasta que el calabacín quede transparente. Agregar el tomate frito, mezclar y dejar que se haga todo durante 5 min. Corregir de sal. Retirar del fuego y añadir el atún y los huevos picados. mezclar bien y pasar a un colador para eliminar el exceso de líquido. Dejar enfriar.
Paso 2:
Para hacer la masa, mezclar la harina con la levadura. Añadir la leche templada, la mantequilla derretida en el microondas y la sal. Mezclar bien y pasar a la encimera y amasar hasta formar una bola. Precalentar el horno a 180ºC. Dividir la masa en 2 partes iguales y extenderlas con el rodillo. Colocar una sobre la bandeja del horno forrada con papel de cocina. Verter sobre ella el relleno y tapar con la otra mitad de la masa. Cerrar muy bien los bordes y pinchar con un tenedor. Meter al horno hasta que esté dorada.
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Recetizada por:
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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
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