CREMA DE COL LOMBARDA



CREMA DE COL LOMBARDA

Descripción de la receta:
Una crema que sólo por su color os vestirá la mesa de fiesta....
Ingredientes para 4 personas
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1 col lombarda pequeña o 1/2 grande
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2 puerros
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1 cebolleta
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1 vaso de leche
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aceite de oliva virgen extra
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sal

Preparación de CREMA DE COL LOMBARDA:
Paso 1:
Cortamos la col en tiras reservando unas pocas, hacemos lo mismo con el puerro, cortamos fina la cebolleta.
Paso 2:
Ponemos una cacerola con un poco de aceite y rehogamos varios minutos la verdura, cubrimos con agua y dejamos hacer unos 2o minutos a fuego moderado. Pasarlo todo por la batidora añadiéndole la leche y la sal.
Paso 3:
En una sartén con aceite rehogar las tiras de col reservadas y poner en papel absorbente, hacer el mismo proceso con las tiras de puerro.
Paso 4:
Servir la crema bien caliente adornándolas con las tiras de verduras.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
5
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Recetízala
5
Creada por:
Concepcion Garc
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
Añadir unas lascas de queso en el último momento.