Pavo y piña

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En la categoría: Aves


Pavo y piña

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
600 g. de
Pechuga de pavo
-
300 g. de
Piña
-
8 hebras de
Azafrán
-
1/2 cucharadita de
Cúrcuma
-
1 ramita de
Perejil
-
200 ml. de
Caldo de ave
-
1
Yema de huevo
-
2
Yogures naturales
-
Aceite de oliva
-
Sal

Preparación de Pavo y piña:

Paso 1:
Mezclamos el azafrán con los yogures, la cúrcuma y la yema. Salpimentamos la mezcla y añadimos el caldo. Lo ponemos en un cazo al fuego un par de minutos, nada de que hierva, ¿eh?

Cortamos la pechuga en tacos, pelamos la piña y la cortamos en triángulos que nos quepan en la boca.

Picamos el perejil.

Salteamos el pavo en una sartén con un par de cucharadas de aceite durante 2 ó 3 minutos. Salpimentamos y añadimos la piña y el perejil picado.

Removemos y cuando la piña empiece a dorarse añadimos la salsa y seguimos cocinando 2 minutos más.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal