Aguacate con Langostinos


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Aguacate con Langostinos

Descripción de la receta:
Un delicioso entrante, sano y muy fácil de preparar.
Ingredientes para 4 personas
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2
Aguacates
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500 gr de
Langostinos
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1 taza de
Mayonesa
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1 bolsa de
Lechugas Variadas
Florette
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Pimienta
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Sal
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1
Zumo de limón
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PARA LA SALSA ROSA
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4 cucharadas de
Mayonesa
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2 cucharadas de
Ketchup
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2 cucharadas de
Brandy
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2 cucharadas de
Zumo de Naranja

Preparación de Aguacate con Langostinos:
Paso 1:
Se cuencen los langostinos en una cazuela con agua hirviendo y sal, durante 2 minutos.
Se escurren, se dejan enfriar y se pelan.
Paso 2:
Se ponen los langostinos en un cuenco, se sazonan con el zumo de limón y la pimienta y se dejan reposar media hora..
Paso 3:
Para preparar la salsa rosa, se pone en un bol la mayonesa, el ketchup, el brandy y el zumo de naranja, y se mezcla bien hasta que adquiere un color homogéneo.
Paso 4:
Se parten los aguacates a lo largo, girar y retirar el hueso. Se saca la pulpa y se corta en medias lunas.
Paso 5:
En un plato colocamos las medias lunas de aguacate junto con los langostinos cocidos y las lechugas variadas.
Paso 6:
Se sirven muy fríos y acompañados de la salsa rosa.
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Creada por:
Luis Muñoz
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Rociar el aguacate con zumo de limón para que no se oscurezca.