Brochetas de rape y gambas

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En la categoría: Pescados y mariscos


Brochetas de rape y gambas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
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una cola de rape
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una docena de gambas
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2 dientes de ajo
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1 Cucharadita de perejil
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Aceite de oliva

Preparación de Brochetas de rape y gambas:

Paso 1:
Cortar la cola de rape en dados grandes. Pelar las gambas. Salar y poner todo a macerar al menos media hora con el ajo picado y un chorrito de aceite. Hacer las brochetas empezando y terminando con una gamba y en el centro los trocitos de rape. Freír a la plancha y servir con un poco de perejil por encima.
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Creada por:
Angelicajrrt
Recetizada por:

Y 6 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Baja en calorías
El truco de esta receta :
No tires la cabeza de las gambas, te servirá para hacer un fumet.