Rollitos de calabacín y queso

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En la categoría: Canapes


Rollitos de calabacín y queso

Descripción de la receta:
Es una receta muy fácil ideal para servirla como aperitivo o en cócteles.
Ingredientes para 4 personas
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2
calabacín
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200gr de
queso cabra fresco
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2 cucharadas de
nata para cocinar
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3 cucharadas de
aceite de oliva
-
1 cucharada de
vinagre de jerez
-
1 cucharada de
miel
-
un pellizquito de
sal

Preparación de Rollitos de calabacín y queso:
Paso 1:
Cocinar los calabacines en láminas finas cortadas con un rallador o un pelador de verduras. Cocerlos en agua hirviendo con un pellizquito de sal un minuto. escurrirlos y ponerlos en agua fría para que se mantengan tersos.
Mezclar el queso con la nata.
Secar las láminas de calabacín, cubrirlas con la mezcla de queso y enrrollarlas sobre sí mismas. Colocarlas en una fuente y servir.
Mezclar el aceite, el vinagre y la miel y un poco de sal y aliñar los rolitos al gusto.
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Creada por:
Violeta Lopez R
Recetizada por:

Y 25 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Aperitivo
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
Se pueden presentar gratinados unos segundos en el horno.