Paso 1:
Salar los lomos de bacalao y colocarlos en la bandeja de horno sobre papel parafinado. Regamos con un hilito de aceite y los horneamos a 180º 7 minutos (precalentar el horno).
Fundimos en una cazuela la mantequilla e incorporamos la harina, mezclamos y cocinamos 2 minutos. Añadimos el caldo, el zumo y la pimienta. Removemos y cocinamos hasta que la salsa espese.
Servimos la salsa sobre los lomos y espolvoreamos un poco de cebollino.
¿Sencillito, eh?