Sándgüich de cerdo desmigado

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En la categoría: bocatas


Sándgüich de cerdo desmigado

Descripción de la receta:


Muchos ingredientes, mucho tiempo de preparación, mucho sabor.
Ingredientes para 10 o más personas
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8
Ajo
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1
Cebolla picada
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1 cucharadita de
Cayena molida
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1 cucharadita de
Comino
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15 ml. de
Tomate concentrado
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30 ml. de
Mostaza de Dijon
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180 ml. de
Vinagre de vino blanco
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1 cucharadita de
Pimentón dulce
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1 cucharadita de
Pimentón picante
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80 ml. de
Ketchup
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2 cucharaditas de
Salsa Worcestershire
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60 g. de
Azúcar moreno
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1 hoja de
Laurel
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1.5 kg. de
Lomo fresco de cerdo
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Pan de hamburguesa

Preparación de Sándgüich de cerdo desmigado:

Paso 1:
Pasa todos los ingredientes (¡menos el laurel, el cerdo y el pan!) por la batidora.
En una olla muy grande añade la salsa, la hoja de laurel, el cerdo y añade 950 ml de agua.
Déjalo cociendo unos 5 minutos y baja el fuego. Debe cocer unas 2 horas, cubierto. Remueve de vez en cuando.

Cuando la carne se deshaga fácilmente apaga el fuego. Cuando se enfríe un poco saca la carne. Mientras la desmenuzas pon otra vez la salsa a fuego medio y redúcela hasta que sólo quede un tercio de lo que había. Añade de nuevo al cerdo y sazona.

Sírvela en pan de hamburguesa.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal