Pudin de pan duro y manzana

Calentar la leche y añadir la piel del limón y la rama o la cucharadita de canela. Calentar a fuego medio unos 10 minutos, y retirar del fuego antes de que hierva.
Colar la leche, para retirar la piel de limón y la canela.

Partir el pan en rebanadas.
Añadir las rebanadas de pan y la manzana troceada a la leche, mezclar y dejar reposar mientras vamos batiendo los huevos con el azúcar.
Mezclar todo.

Añadir caramelo líquido a un molde para horno.
Agregar la mezcla anterior a este molde.
Al horno al "Baño María" a 180ºC, unos 45 minutos. (Indicaciones aproximadas, depende de cada horno)