guisantes con vino dulce

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En la categoría: Verduras y legumbres


guisantes con vino dulce

Descripción de la receta:


el vino dulce le da un sabor rico, y se contrasta el dulce con lo salado del jamón
Ingredientes para 3 personas
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1 paquete de 400 gr de
guisantes
Findus
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1 zanahoria
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- 1 cebolleta
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1 cogollo de lechuga
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1 chorrito de aceite de oliva
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Una pizca de sal
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1 copita de
vino dulce de jerez
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1 loncha gruesa de
jamón serrano

Preparación de guisantes con vino dulce:

Paso 1:
preparar los ingredientes, los guisantes pueden ser frescos o congelados, a mí personalmente me gustan los congelados de findus que tienen un tamaño fina, si no hay cogollo de lechuga, usar el centro de una lechuga tierna, y se puede usar cualquier vino dulce, a mí me gusta el de Pedro Ximenez
Paso 2:
poner a calentar el aceite de oliva en una sartén y de mientras cortar finamente la cebolleta, la zanahoria y la lechuga
Paso 3:
echarlo a la sartén y saltearlo unos minutos
Paso 4:
añadir los guisantes y mezclarlos con las verduras, echar la copita de vino y tapar , tener a fuego medio 10 minutos, de mientras cortar el jamón a taquitos
Paso 5:
saltear el jamón y añadirlo al guiso
Paso 6:
una vez mezclado todo, volver a tapar y tener otros 10 minutos a fuego medio, hasta que se evapora el vino y queda como caramelizado.
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Creada por:
bertodu
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
echar sal en último momento, por el jamón, pero tiende a quedar dulce por el vino