CROSTINNI DE PAN DE AJO Y TAPENADE VERDE Y NEGRO

En el vaso de la batidora añadimos 2 dientes de ajo, 3 filetes de anchoas, una cucharada de alcaparras y las aceitunas verdes, salpimentamos y lo trituramos añadiendo el aceite que nos pida, hasta que quede una masa fina.
Enfriar en el frigorífico para que adquiera cuerpo.

En el vaso de la batidora añadimos 2 dientes de ajo, 3 filetes de anchoas, una cucharada de alcaparras y las aceitunas negras, salpimentamos y lo trituramos añadiendo el aceite que nos pida, hasta que quede una masa fina.
Enfriar en el frigorífico para que adquiera cuerpo.

Ponemos las rebanadas de pan entre papel de horno y con la ayuda de un rodillo lo dejamos finito, cuadramos los bordes y hacemos triángulos.

Trituramos los ajos que nos quedan con aceite y lo untamos ligeramente con una brocha en los triángulos de pan.

Por otro ponemos las rebanadas de pan en el horno a fuego medio – fuerte entre 1 y 2 minutos, le damos la vuelta.

Untar los crostinni con el tapenade y decorar el plato