Arroz con Níscalos y Nueces


En la categoría: Pastas y arroces


Arroz con Níscalos y Nueces

Descripción de la receta:
Esta receta es ideal para disfrutar con la llegada de la temporada de las setas.
Ingredientes para 2 personas
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1 taza de
arroz integral
SOS
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1 puñado de
níscalos
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2 puñados de
nueces
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2 cucharadas de
aceite de oliva virgen
Carbonell
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1 diente de
ajo
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2 paquetes de
taquitos de jamón curado
Navidul
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1 pellizco de
sal
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Perejil picado
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Salsa de soja (opcional)

Preparación de Arroz con Níscalos y Nueces:
Paso 1:
En una sartén de tamaño medio, poner el aceite y los ajos bien picados a fuego medio durante un ratito.
Paso 2:
A continuación, añadir el jamón curado con las nueces y dejar que se haga todo junto hasta que se dore. Esperar un rato y añadir los níscalos. Es importante que las nueces se empapen bien del aceite porque así quedarán más sabrosas.
Paso 3:
Ahora, verter la taza de arroz y bajar el fuego al mínimo. Dejar que se empape un poco, y poner agua a calentar.
Paso 4:
Tomar tres medidas de agua caliente y verterlas en la sartén junto con la pizca de sal. Subir el fuego al máximo y cuando hierva, ponerlo a temperatura media. Tapar con una tapa dejando un hueco para que respire y esperar a que se haga tranquilamente, removiendo de vez en cuando.
Paso 5:
Una vez listo, decorar con perejil picado.
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Creada por:
Paco Llull
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Una vez listo, se puede espolvorear con salsa de soja ¡para dar un exquisito contraste de sabor!