MERLUZA EN SALSA CON GULAS Y CIGALITAS

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En la categoría: Pescados y mariscos


MERLUZA EN SALSA CON GULAS Y CIGALITAS

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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Merluza a rodajas o en filetes
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Colas de cigalitas
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200 gr. de gulas frescas o congeladas
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una cucharada de harina,
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1 chorrito vino blanco
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Caldo de pescado
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aceite de oliva
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perejil muy picado 4 dientes de ajo
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- sal

Preparación de MERLUZA EN SALSA CON GULAS Y CIGALITAS:

Paso 1:
Dorar a fuego lento 4 dientes de ajos cortados en láminas y retirarlos de la cazuela.


En el mismo aceite añadimos una cucharada de harina y removemos con ciudado de que no se queme.


Añadir un buen chorrotón de vino blanco, y una vez reduzca el caldo de pescado. Tiene que quedar más bien líquido.


Añadir la merluza sazonda y dejar a fuego lento unos 5 minutos.


En otra sarten con aceite freir un poquito por los dos lados las colas de cigalas y añadir las gulas y cocinar un poco.


Añadir las gulas y las cigalas al pescado, espolvorear el perejil muy picado y dejar un minuto para que se junten los sabores.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal