APFELKUCHEN


En la categoría: POSTRES


APFELKUCHEN

Descripción de la receta:
Según mi sobri...., fué un éxito.
Ingredientes para 10 o más personas
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2
HUEVOS
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130 GR de
HARINA
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80 GR de
AZÚCAR
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160 GR de
MANTEQUILLA
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1
RALLADURA DE CORTEZA DE LIMÓN
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SAL
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1 K de
MANZANAS REINETAS
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100 GR de
PASAS
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100 GR de
AZÚCAR
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30 GR de
MANTEQUILLA
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8 - 10 de
GALLETAS HOJALDRADAS
MARÍA
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1 CUCHARADITA de
CANELA EN POLVO
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200 ML de
RON
-
1 YEMA DE HUEVO

Preparación de APFELKUCHEN:
Paso 1:
En un recipiente, poner la harina y los 160 gr. mantequilla en trocitos.
Mezclar con los dedos, los huevos, los 80 gr. de azúcar, la sal y la corteza de limón finamente rallada.
Crear una bola con la masa y dejarla reposar en un lugar fresco.
Paso 2:
Mientras tanto, preparar las manzanas.
Pelarlas, cortarlas en finas láminas y extenderlas en un recipiente.
Añadir los 100 gr. de azúcar, las pasas, la mantequilla y la canela.
Poner a fuego lento 5 minutos sin dejar de mover.
Paso 3:
Añadir el ron y dejar cocer a fuego lento hasta que se ablanden las manzanas y escurrir el jugo.
Paso 4:
Extender la mantequilla en el molde.
Rellenar con los 2/3 de la masa y espolvorear el fondo con las galletas, rotas y sobre ellas las manzanas.
Hacemos tiras con el 1/3 de masa restante y colocarlas en forma de rejilla.
Paso 5:
Pintamos con huevo las tiras de masa y hornear a 180º hasta que quede bien dorado.
Dejar enfriar y desmoldar
Añádela a tu recetario:
Recetízala
14
Añádela a tu recetario:
Recetízala
14
Creada por:
Noelia Montoya
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal