Paso 1:
Tan sencillo como cortar el melón por la mitad y una vez quitadas las semillas, sacar toda la fruta con cuidado. Vamos a ir dejando todos los ingredientes en un plato o ensaladera.
Elige una lechuga variada, córtala fina y resérvala junto a la fruta. Pela los langostinos y córtalos en tres o cuatro trozos; corta el jamón serrano a tiras finas; finalmente, echa unas pocas nueces.
Vierte un poco de mayonesa por encima y revuélvelo todo. El melón nos va a servir de fuente para poner la ensalada. Se sirve fresquito.