Risotto con pollo, manzana y nueces

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En la categoría: Carnes


Risotto con pollo, manzana y nueces

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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4 tacitas de arroz
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2 manzanas
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1 pechuga de pollo
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3 cdas de Nueces de California peladas
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½ tallo de apio
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1 cebolla
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9 tacitas de caldo de verduras
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2 cdas de aceite de oliva
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2 cdas de queso parmesano rallado
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Pimienta Sal

Preparación de Risotto con pollo, manzana y nueces:

Paso 1:
Rehogar la cebolla picada en una cazuela con el apio, pelado y picado, durante 4 minutos. Añadir el pollo cortado en daditos, salpimentar y cocer 5 minutos más.
Rallar las manzanas con un rallador de agujeros grandes y agregarlas a la cazuela. Rehogar todo junto durante 2 minutos. Añadir el arroz, remover unos instantes y verter el caldo de verduras caliente.
Cocer el risotto a fuego medio durante 16 minutos, rectificar de sal y retirar del fuego. Añadir las nueces picadas y el queso parmesano rallado y mezclar. Dejar reposar unos instantes antes de servir.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 12 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal