Brocheta de pescado con ciruelas y beicon

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En la categoría: Pescados y mariscos


Brocheta de pescado con ciruelas y beicon

Descripción de la receta:


Sabrosa brocheta de pescado
Ingredientes para 4 personas
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6
Rodajas de Rape o cualquier pescado blanco
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12
Ciruelas pasas
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4
Lonchas de beicón
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1
cebolla mediana
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1
Copa de Jerez
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Aceite de oliva
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Sal y Pimienta

Preparación de Brocheta de pescado con ciruelas y beicon:

Paso 1:
1º Vierte el Jerez y un vaso de agua en una cazuela y agraga las ciruelas deshuesadas. Tapalo y cuecelo a fuego suave durante 5 minutos. Retiralas del fuego y reserva las ciruelas tapadas.
2º Elimina la raspa del rape y corta la carne en dados. Parte las lonchas de beicon por la mitad. Pela la cebolla y partela en gajos.
3º Ensarta los ingradientes en los palos de brochetas alternandolos, salpimientalas y riegalas con un poco de aceite de oliva. Asalas en una plancha caliente por todos los lados. Sirve las brochetas recien preparadas
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Creada por:
Anoqui
Recetizada por:

Y 16 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Antes de servir las brochetas, espolvorea con un poco de pimentón dulce o picante