ALMENDRADOS

Miguel cantolla a través de Cobra
En la categoría: reposteria y postres

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 8 personas

250-300 GRMOS de

Almendra molida

250-300 GRMOS. de

Azúcar Glass

2 (PRIMERO UNO, LUEGO EL OTRO) de

HUEVOS ENTEROS,

1 CHUPITO de

CHUPITO DE ORUJO(AGUARDIENTE)

AZUCAR GLASS PARA REBOZARLOS,

CANELA MOLIDA,AL GUSTO

RALLADURA DE LIMON

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Preparación de ALMENDRADOS:

Paso 1:

PREPARACION:

EN UN BOL, ECHAMOS LA ALMENDRA , EL AZUCAR GLASS,LA CANELA MOLIDA,LA RALLADURA DE LIMON

Paso 2:

Y LOS HUEVOS DE UNO EN UNO, YA SABEIS, PRIMERO UNO REMOVEMOS BIEN, MEZCLAMOS, CONTINUACION EL SEGUNDO ,Y LO MISMO.

Paso 3:

UNA VEZ QUE LA MASA ESTE UNIDA Y HOMOGENEA,

Paso 4:

VAMOS HACIENDO BOLITAS, TIPO ALBONDIGAS, COGEMOS UN PINCEL Y LAS IMPREGNAMOS DEL ORUJO, OJO NO SE BAÑAN EN EL ORUJO , SINO QUE SE IMPREGNAN, SI TENEIS ALGUNA DUDA ME LO PREGUNTAIS VALE?, Y A CONTINUACION SE REBOZAN EN EL AZUCAR GLASS

Paso 5:

Y SE METEN EN EL HORNO , EN UNA BANDEJA, CON PAPEL DE HORNEAR, EL HORNO PREVIAMENETE PRECALENTADO, A 190º DURANTE 20 MINUTOS. CUANDO ESTEN SE SACAN, SE ESPERA UN POCO A QUE ENFRIEN, MUCHO CUIDADO AQUI AL DESPEGARLOS QUE SE ROMPEN, POR ESO SE DEJAN ENFRIAR, Y SE GUARDAN EN CAJITAS METALICAS. (OS ASEGURO QUE ESTAN DE MUERTE )

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