Torrijas

Miguel cantolla a través de Cobra
En la categoría: reposteria y postres

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Descripción de la receta:

Las clásicas torrijas de toda la vida nunca decepcionan.

Ingredientes para 8 personas

barra de pan

Azúcar moreno

Canela en polvo

Canela en rama

1 litro de

leche entera

Azúcar vainillada

Vahiné

Aceite de girasol

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Preparación de Torrijas:

Paso 1:

Poner a calentar la leche junto con el azúcar moreno, el azúcar vainillada (la cantidad va al gusto) y un palo de canela en rama. Cuando hierva, retirar del fuego y colar bien.

Paso 2:

Poner abundante aceite de girasol a calentar en una sartén. Mientras se calienta, batir los huevos (la cantidad de huevos batidos irá en función de la cantidad de pan que utilices).

Paso 3:

Cortar el pan en rodajas gorditas (así las torrijas quedarán mucho más esponjosas). Ahora pasarlas por la leche que has hervido hasta que se empapen bien.

Paso 4:

Freír a fuego medio hasta que queden doradas por ambas partes.

Paso 5:

Según las saques de la sartén, las puedes ir colocando sobre papel de cocina para que expulsen el exceso de aceite. Espolvoréalas con un poco de canela y azúcar... ¡Ya están listas para comer!

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