Paso 1:
Batimos los huevos en la batidora, añadimos el aceite, el yogur, el vinagre y la esencia de vainilla.
Con un cedazo o tamiz, cernemos la harina con con el royal el colacao y la sal, lo incorporamos a los huevos batidos poco a poco, sin dejar de remover con movimientos envolventes.
Vertemos la mezcla en un molde desmontable engrasado.
Paso 2:
Lo metemos en el horno precalentado a 200º durante media hora más o menos, hasta que al pincharlo con una aguja esta salga seca.
Lo dejamos enfriar.
Paso 3:
Para el relleno, batimos con las varillas el queso y la mantequilla, cuando estén bien integrados, añadimos las sal y la vainilla, poco a poco, vamos agregando el azúcar, sin parar de batir hasta conseguir una crema espesa.
Paso 4:
Cuando el bizcocho, este totalmente frio, lo cortamos en dos partes para sacar tres discos.
Paso 5:
Metemos la parte de arriba del bizcocho, (que es la que mas deforme sale),
dentro del molde que habíamos usado para hacer el bizcocho.
Paso 6:
Cubrimos este primer bizcocho con la crema, ponemos unos dos dedos de altura.
Paso 7:
Colocamos otro disco de bizcocho y otro de relleno, por último tapamos con el tercer disco y lo desmoldamos.
Paso 8:
Lo cubrimos con la crema del relleno y decoramos.