LOMO AL QUESO

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En la categoría: Carnes


LOMO AL QUESO

Descripción de la receta:


UN PLATO FACIL ,BIENQUEDA Y DELICIOSO PERFECTO PARA CUANDO SOMOS MUCHOS A LA MESA!!
Ingredientes para 10 o más personas
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1/2 LOMO
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Campiñones pequeños
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3 cebollas medianas
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un vaso de agua
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un vaso de vino blanco o vino dulce de Malaga
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un vaso de coñac
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una pastilla de caldo concentrado
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6 lonchas de queso de funfir
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, aceite de oliva, sal y pimienta.
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1 ó 2 dientes de ajo

Preparación de LOMO AL QUESO:

Paso 1:
poner en una cazuela grande aceite y marcar el lomo sazonado por todas partes,retirar y en ese aceite dorar las cebollas picadas hasta que esten bien hechas ,entonces pasar por la batidora,poner la carne y las cebollas batidas en la cazuela con el agua, el vino, el coñac,la pastilla de caldo y pimienta a fuego medio vajo hasta que la carne este casi lista( no hacer del todo o se secara)sacar la carne de la salsa y dejar enfriar,mientras si la salsa esta muy liquida añadiremos una cucharada de harina para espesarla,en una sarten aparte ponemos los champiñones co los ajos picados a fuego fuete unos minutos y los añadimos a la salsa .cuando la carne este fria vamos haciendo cortes de un dedo de separacion y metiendo 1/2 loncha de queso en cada corte cuando acavemos ponemos el lomo en una fuente de horno y cuubrimos con la salsa y los champiñones lo ponemos en el horno precalentado a180º unos 10/15 min o hasta que el queso haya fundido.
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Creada por:
Sonia Campos
Recetizada por:

Y 8 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal