Facebook
Twitter
Pinterest
Google +Croquetas de trufa y mozzarella
Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
-
50 g. de mantequilla
-
50 g. de harina
-
500 ml. de leche
-
75 g. de queso mozzarella
-
2 trufas
-
1 pizca de nuez moscada
-
Pan rallado
-
1 huevo
-
Aceite de oliva
-
Sal
-
Pimienta
Preparación de Croquetas de trufa y mozzarella:
Paso 1:
Calentar la mantequilla en un cazo grande, añadir la harina y remover bien hasta que se dore un poco. Añadir la leche poco a poco y sin dejar de remover. Echar también la sal, la pimienta y la nuez moscada mientras removemos hasta que obtengamos una textura espesa.
Rallamos la mozzarella y picamos las trufas, lo echamos en la bechamel y removemos, la dejamos enfriar completamente.
Formamos las croquetas con ayuda de una cuchara y las rebozamos en harina, huevo y pan rallado. Las freímos en aceite muy caliente hasta que estén doradas y las dejamos escurrir en papel de cocina.
Rallamos la mozzarella y picamos las trufas, lo echamos en la bechamel y removemos, la dejamos enfriar completamente.
Formamos las croquetas con ayuda de una cuchara y las rebozamos en harina, huevo y pan rallado. Las freímos en aceite muy caliente hasta que estén doradas y las dejamos escurrir en papel de cocina.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Recetizada por:
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Vegetariana
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Vegetariana