Palitos de naranja

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 6 personas

500 g de naranja

300 g de chocolate negro de cobertura

5 dl de agua

325 g de azúcar

1 vaina de vainilla

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Preparación de Palitos de naranja:

Paso 1:

Lavar la naranjas y retirar las cáscaras evitando las partes blancas (guardar la pulpa para ataques de voracidad). Cortar las cáscaras en tiras no muy finas.

Elaborar un almíbar a punto de hebra dura con el agua, el azúcar y la vainilla abierta. Añadir las cáscaras de las naranjas y seguir la cocción cinco minutos. Apartar del fuego, dejar enfriar y poner a escurrir las tiras de naranjas sobre una rejilla.

Trocear el chocolate y fundirlo al baño maría en un cazo amplio. Introducir las tiras de naranja en pequeñas cantidades dejando una parte sin chocolate. Sacarlas con ayuda de un tenedor y reservar hasta que la cobertura solidifique. Servir.

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