ROLLITOS DE MAR Y MONTAÑA VARIADOS

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En la categoría: carnes


ROLLITOS DE MAR Y MONTAÑA VARIADOS

Descripción de la receta:


LA GUARNICIÓN DE MERMELADA DE PIMIENTOS VERDES ES UN TOQUE MUY SABROSO
Ingredientes para 4 personas
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8
LONCHAS DE BACON
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8
LANGOSTINOS
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8
TOMATITOS CHERRY
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8
LONCHAS DE JAMÓN IBÉRICO
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24
NAVAJAS
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ACEITE DE OLIVA
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MERMELADA CASERA DE PIMIENTOS VERDES

Preparación de ROLLITOS DE MAR Y MONTAÑA VARIADOS:

Paso 1:
PELAR LOS LANGOSTINOS Y QUITARLES LAS TRIPAS, PONER LOS LANGOSTINOS ENTRE PAPEL FILM Y APLASTAR CON UN RODILLO.

LAVAR LOS TOMATES.

EXTENDER EL BACON Y PONER EL CARPACCIO DE LANGOSTINO Y LUEGO EL TOMATE.
ENROLLAR Y FIJAR CON UN PALILLO DE DIENTES.
EN UNA SARTÉN SIN ENGRASAR SALTEAR HASTA QUE DORE EL BACON.
Paso 2:
ABRIR LAS NAVAJAS EN VIVO, DESECHAR LAS TRIPAS Y NOS QUEDAMOS CON LAS CABEZAS.

EXTENDEMOS LAS LONCHAS DE JAMÓN Y POR CADA UNA DE ELLAS, PONEMOS 3 NAVAJAS.

ENROLLAMOS Y EN UNA SARTÉN SIN ENGRASAR LAS DORAMOS.
Paso 3:
SERVIMOS POR PERSONA DOS ROLLITOS DE CADA UNO, ACOMPAÑADOS DE LA MERMELADA DE PIMIENTOS VERDES Y UNAS GOTAS DE ACITE DE OLIVA PARA DARLES BRILLO.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Noelia Montoya
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Caro
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal