Truchas con salsa de mostaza

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En la categoría: Pescados y mariscos


Truchas con salsa de mostaza

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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4 truchas
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400 g de patatas
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50 g de mantequilla
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1/2 dl de leche
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1/2 dl de vino blanco
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1 cucharada de Maizena
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4 cucharadas de mostaza antigua
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Aceite de oliva
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Cebollino
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Perejil
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Sal

Preparación de Truchas con salsa de mostaza:

Paso 1:
Salpimentar las truchas y poner en una fuente para microondas. Añadir un poco de mantequilla por encima y tapar con papel film. Cocinar cinco minutos a máxima potencia. Reservar en una fuente.

Preparar la salsa mezclando la mostaza, el vino, la Maizena y el jugo que haya soltado el pescado. Cocinar dos minutos a máxima potencia. Retirar la salsa, añadir la leche y batir bien con unas varillas.

Asar las patatas en el microondas (previamente pinchadas). Acompañar las patatas asadas con perejil picado, aceite de oliva y sal. Presentar la trucha en filetes con su salsa, cebollino picado y la patata asada.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal