Batido de mango con grosellas y menta


En la categoría: Bebidas dulces


Batido de mango con grosellas y menta

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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2 mangos
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100 g de grosellas rojas
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1 limón
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30 g de azúcar
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20 g de azúcar glas
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4 dl de nata líquida
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Unas hojas de menta fresca

Preparación de Batido de mango con grosellas y menta:

Paso 1:
Pelar los dos mangos, deshuesarlos y cortarlos en trozos regulares. Ponerlos en el vaso de la batidora (junto con el jugo que hayan soltado al trocearlos) y triturar hasta obtener un puré fino y homogéneo.

Añadir la nata líquida y el azúcar al puré de mango y volver a batir para que se mezclen bien todos los ingredientes. Exprimir el limón y rallar su cáscara (sólo la parte amarilla porque la blanca amarga). Reservar la ralladura.

Añadir el zumo de limón al puré de mango y volver a batir para que quede todo bien integrado. Repartir el batido de mango en cuatro vasitos o cuatro cuencos individuales, añadir las grosellas y meter en la nevera hasta que estén bien fríos. A la hora de servir el batido espolvorear la superficie con las ralladuras de limón y un poco de azúcar glas y decorar con unas hojitas de menta fresca.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Vegetariana