Puerros asados con gambas y guindilla

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En la categoría: entrantes


Puerros asados con gambas y guindilla

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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6 puerros
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300 g de gambas cocidas
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2 ajos
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1 guindilla
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1 dl de vino blanco
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1 dl de nata líquida
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Aceite de oliva
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Pimienta
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Sal

Preparación de Puerros asados con gambas y guindilla:

Paso 1:
Precalentar el horno 180º C. Lavar, limpiar y pelar los puerros. Cortarlos en trozos y ponerlos en una bandeja con un chorro de aceite por encima. Meter al horno y dejar asándose 20 minutos o hasta que los puerros estén tiernos y empiecen a coger algo de color. Retirar del horno y reservar.

Desglasar la bandeja del horno con el vino blanco. Recuperar los jugos resultantes y colarlos. Mezclar estos jugos con la nata. Añadir sal y pimienta y batir hasta obtener
una mezcla homogénea.

Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadir los ajos, las gambas peladas y unos aros de guindillas. Mantener al fuego 3 min y retirar. Montar el plato poniendo la salsa caliente, encima los puerros y las gambas. Servir.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal