Ensalada Vegetariana de Garbanzos



Ensalada Vegetariana de Garbanzos

Descripción de la receta:
Esta receta acepta casi cualquier ingrediente; desde nueces, pasas o piñones hasta arroz integral o incluso fresas.
Ingredientes para 4 personas
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1 tarro de
garbanzos codidos
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1 tarro de
peras en almíbar
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Media
calabaza
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Tofu
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1 bandeja de
tomates cherry
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1 bolsa de
rúcula
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Aceite de oliva virgen
Carbonell
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1 pellizco de
sal
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Salsa de soja
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Nueces (opcional)
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Pasas (opcional)

Preparación de Ensalada Vegetariana de Garbanzos:
Paso 1:
Lavar los garbanzos y escurrirlos.
Paso 2:
Preparar una fuente apropiada y verter los garbanzos junto con la rúcula, el tofu troceado y los tomates cherry. Echar una pizca de sal.
Paso 3:
Verter un chorrito de aceite en una sartén y poner la calabaza pelada y troceada. Dejar que se dore.
Paso 4:
Colocar los trozos de calabaza ya dorada encima de la ensalada junto con las peras confitadas. Finalmente, sazonar con salsa de soja. ¡Ya está lista para comer!
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Creada por:
Paco Llull
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
¡También puedes añadir nueces o pasas!