Dulce de queso camembert con frambuesas

Calentar la leche a fuego lento en un cazo amplio con el azúcar, Incorporar la crema de queso camembert y remover con una cuchara. Dejar cocer a fuego lento hasta que el queso se haya fundido.

Retirar el cazo del fuego y dejar atemperar. En un cuenco amplio batir los huevos con las varillas, incorporar la leche y mezclar hasta conseguir una crema homogénea. Precalentar el horno a 200º C.

Engrasar con mantequilla los moldes y rellenar con la mezcla. Hornear al baño maría 20-30 min. Sacar del horno y dejar atemperar. Coronar con las frambuesas y espolvorear con azúcar glas.