Verduras glaseadas

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 8 personas

450 g de chalotas o cebollitas peladas

225 g de zanahorias baby peladas

1/2 taza de vino blanco

3 cucharadas de mantequilla

1 y 1/2 cucharadas de azúcar moreno

2 cucharaditas de mostaza en polvo

1 cucharadita de sal

Pimienta

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Preparación de Verduras glaseadas:

Paso 1:

En una sartén amplia derretir 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Añadir las chalotas y saltear hasta que cojan color (5 min). Añadir las zanahorias y 1/2 taza de agua; cocer a fuego lento hasta que el líquido esté casi evaporado y las zanahorias estén crujientes y tiernas (8 min).

Incorporar el azúcar, la mostaza y la sal. Añadir el vino y mezclar, raspando el fondo de la sartén. Subir el fuego y saltear 5 minutos más. Mezclar con la mantequilla restante y sazonar.

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