Cazuela de arroz marinero caldoso

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En la categoría: Pastas y arroces


Cazuela de arroz marinero caldoso

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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400 g de arroz blanco de grano redondo
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300 g de cangrejos de mar
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100 g de gambas frescas
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1 cebolla
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1 pimiento verde
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2 tomates
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5 dl de caldo de pescado
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Aceite de oliva
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Pimentón dulce
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Sal

Preparación de Cazuela de arroz marinero caldoso:

Paso 1:
Poner una sartén amplia con cuatro cucharadas de aceite de oliva. Pelar y picar la cebolla, el tomate y el pimiento. Incorporarlos a la sartén y sofreír cinco minutos.

Poner una cazuela al fuego con los cangrejos, el caldo de pescado y un poco de sal. Dejar cocer unos siete minutos y machacar bien con un mortero. Colar.

Añadir el arroz a la sartén y mantener 2 ó 3 minutos moviendo el arroz con una cuchara. Poner un poco de sal y una cucharadita de pimentón dulce. Añadir el caldo de los cangrejos (mejor si está caliente) y dejar cocer tapado quince minutos. Añadir las gambas peladas y dejar cocer cinco minutos más.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 10 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal