Paso 1:
Cocemos las patatas ( yo las cuezo en el microondas las atravieso con un pincho varias veces que traspase las pongo humedas y en 4m estan cocidas )
una vez cocidas y frias las pelamos y las troceamos las aliñamos con aceite , vinagre un poco de tomillo y sal ,lo reservamos en el frigorifico una media hora meneandolas de vez en cuando para que maceren.