ROSADA EN ADOBO CON SALSA TÁRTARA.



ROSADA EN ADOBO CON SALSA TÁRTARA.

Descripción de la receta:
Nada mejor para el adobo que una buena salsa tártara.
Ingredientes para 6 personas
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1 KG de
ROSADA LIMPIA
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3 DIENTES de
AJO
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300 ML de
VINO BLANCO
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5
LIMONES
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1/2 MANOJO de
PEREJIL
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SAL Y PIMIENTA
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1
CEBOLLA
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10
PEPINILLOS EN VINAGRE
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300 GR. de
MAHONESA
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1
HUEVO COCIDO
-
1 CUCHARADA de
ALCAPARRAS
-
1 CUCHARADITA de
MOSTAZA

Preparación de ROSADA EN ADOBO CON SALSA TÁRTARA.:
Paso 1:
Lavar y picar muy picadito el perejil.

Exprimir los limones y añadirle en vino.

Machacamos los ajos y lo añadimos al resto.
Paso 2:
Limpiamos los filetes de rosada y la cortamos en bastoncitos y los añadimos al resto de ingredientes.

Seguidamente salpimentamos, y dejamos macerar.
Paso 3:
Picar muy finamente la cebolla, los pepinillos el huevo cocido, y las alcaparras.

Añadirle la mostaza a la mahonesa y añadirle lo picado anteriormente y meter en el frigorífico.
Paso 4:
Pasadas unas horas, escurrir los bastones de rosada, se pasan por abundante harina y se fríen en la freidora.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
13
Añádela a tu recetario:
Recetízala
13
Creada por:
Noelia Montoya
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal