ROSCÓN DE REYES



ROSCÓN DE REYES

Descripción de la receta:
Vale la pena hacer el roscón en casa, no tiene nada que ver con los comprados.
Ingredientes para 10 o más personas
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2
HUEVOS
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UNA PIZCA de
SAL
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125 GR. de
AZÚCAR
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60 GR. de
MANTECA DE CERDO
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70 GR. de
MANTEQUILLA
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UNA CUCHARADA SOPERA de
AGUA DE AZAHAR
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LA RALLADURA. de
LIMÓN Y NARANJA
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750 GR. de
HARINA
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1 VASO TEMPLADA de
LECHE
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2 CUCHARADAS DE POSTRE de
LEVADURA SECA DE PANADERO
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PARA DECORAR
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500 ML. de
NAT
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FRUTA ESCARCHADA
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ALMENDRA LAMINADA Y TOSTADA
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AZÚCAR HÚMEDA

Preparación de ROSCÓN DE REYES:
Paso 1:
Introducimos los ingredientes del roscón en la amasadora en el mismo orden que están escritos, ponemos la amasadora en marcha y vamos echando la leche poco a poco, si no es necesario no la ponemos toda.
Tapamos con films transparente untado en aceite, dejamos que fermente,
asta que halla doblado su volumen, una hora aproximadamente dependiendo de la temperatura ambiente.
Paso 2:
Una vez fermentada, formamos el rosco,lo ponemos sobre papel de cocina en la placa del horno y lo aplastamos un poco con la palme de la mano.
Paso 3:
Lo pintamos con el huevo batido y lo decoramos con la fruta, el azúcar y la almendra.
Lo metemos en el horno precalentado a 180º durante veinte o treinta minutos, dependiendo de cada horno.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
12
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12
Creada por:
MARIBEL
Recetizada por:

Y 2 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
ES MEJOR QUE LA MASA DEL ROSCÓN ESTE UN POCO DURA, ASÍ AGUANTA DURANTE MÁS TIEMPO TIERNO.