Enchiladas rojas

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En la categoría: Cocina Mejicana


Enchiladas rojas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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8
Tortillas mexicanas
-
350 g. de
Carne de pollo
-
200 ml. de
Nata agria
-
2
Cebollas
-
1
Ajo
-
2
Tomates
-
unas gotas de
Tabasco
-
un ramita de
Perejil
-
una cucharadita de
Sal
-
2 cucharadas de
Aceite de oliva
-
Queso rallado

Preparación de Enchiladas rojas:

Paso 1:
Pica el ajo y la cebolla y sofríelos en una sartén amplia. Echa los tomates pelados y picados juntos con la sal, unas gotas de tabasco y el perejil. Déjalo a fuego lento unos 20 minutos.

Hierve la carne desmenuzada del pollo hasta que esté tierna y sofríelo un poco en otra sartén.

Calienta las tortillas y rellénalas con el pollo, cubre con la salsa de tomate, un poco de crema agria y queso rallado.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 8 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal