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Google +Flores de brécol en flan
Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
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250 g de brécol
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2 puerros
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2 tomates
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80 g de mantequilla
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3 huevos
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200 g de queso Quark
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75 g de queso Gruyère rallado
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Sal y pimienta
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140 ml de salsa holandesa
Preparación de Flores de brécol en flan:
Paso 1:
Lavar el brécol y cocer al vapor hasta que esté tierno; reservar. Limpiar y cortar en juliana los puerros. A continuación, pelar, trocear y triturar los tomates.
Estofar los puerros con la mantequilla; cuando estén transparentes, añadir el brécol y saltear unos minutos a fuego medio.
Precalentar el horno a 180º C. Batir en un recipiente los huevos, salpimentar y mezclar con el queso Quark (queso fresco alemán), el Gruyère y los tomates. Engrasar cuatro moldes individuales, repartir en cada uno el estofado de verduras y cubrir con la preparación de queso y huevo. Hornear al baño María 30 ó 40 min. Regar con la salsa.
Estofar los puerros con la mantequilla; cuando estén transparentes, añadir el brécol y saltear unos minutos a fuego medio.
Precalentar el horno a 180º C. Batir en un recipiente los huevos, salpimentar y mezclar con el queso Quark (queso fresco alemán), el Gruyère y los tomates. Engrasar cuatro moldes individuales, repartir en cada uno el estofado de verduras y cubrir con la preparación de queso y huevo. Hornear al baño María 30 ó 40 min. Regar con la salsa.
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10
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Recetizada por:
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Vegetariana
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Vegetariana