Musaka de pollo

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

2 berenjenas

400 g de pechuga de pollo

100 ml aceite de oliva

1 cebolla

1 diente de ajo

3 dl de tomate triturado natural

1 dl de vino blanco

Queso para gratinar

Sal y pimienta

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Preparación de Musaka de pollo:

Paso 1:

Lavar y secar las berenjenas, quitar el tallo y cortarlas transversalmente. Freírlas ligeramente en una sartén con abundante aceite, sacar y poner a escurrir sobre papel absorbente.

Picar finamente la cebolla y los ajos, y sofreír en un recipiente con aceite. Añadir pollo troceado y el tomate y rehogar 5 minutos. Agregar vino, salpimentar y cocer a fuego lento 30 min.

Precalentar el horno a 200º C. Engrasar una fuente de horno, montar la musaka alternando capas de berenjenas y carne, terminar con berenjenas. Espolvorear queso rallado y gratinar.

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